学生营养餐2014年4月食谱营养分析02-新浦京澳门赌(www.9929.com)

新浦京澳门赌-www.9929.com-官网

总务处

学生营养餐2014年4月食谱营养分析02

发布者:新浦京澳门赌  来源:www.9929.com  发布时间:2014年03月31日 14:59  点击:[]

学生营养餐2014年4月7号—11号食谱营养分析(正本)

日期

菜名

味型

烹调方法

食材配量

营养分析

靓汤

主食

注意事项

星期一

1.红烧鸡翅中

2.黄瓜木耳炒肉片

3.辣炒黄豆芽

咸鲜家常

咸鲜

咸鲜

1.鸡翅中3只(原味)

2.去皮后腿肉片25g、黄瓜片105g、黑木耳20g

3.黄豆芽110g、蒜片0.3g

热量866kcal、蛋白质28.1g

脂肪22.6g、VB1 0.9mg

钙394mg、VB2 0.7mg

绿豆稀饭

绿豆5g、大米10g

米饭

135g

星期二

1.京酱肉丝

2.番茄炒蛋

3.素炒杏鲍菇

酱香复合

咸鲜酸甜

清淡咸鲜

1.去皮后腿肉丝130g、葱丁35g

2.番茄80g、鸡蛋85g

3.杏鲍菇100g、青椒10g、红椒5g

热量821.1kcal、蛋白质31g

脂肪28g、VB1 0.7mg

钙448mg、VB2 0.5mg

鸡蛋豆腐羹

鸡蛋10g、板豆腐5g

红薯丁米饭

红薯丁15g

米饭120g

星期三

1.红烧牛腩(土豆垫底)

2.五彩肉丁

3.平菇上海青

酱香家常

复合家常

咸鲜清淡

1.牛腩90g、土豆块75g

2.去皮后腿肉丁25g、黄瓜丁50g、胡萝卜丁50g、黑木耳15g、青椒丁10g

3.平菇20g、上海青100g、蒜片0.3g

热量959.7kcal、蛋白质25.4g

脂肪22.3g、VB1 0.6mg

钙410mg、VB2 0.7mg

小米粥

小米10g

米饭

135g

星期四

1.黄焖鸡

2.长豆角肉丝

3.素烧茄子

复合家常

复合家常

咸鲜家常

1.西装鸡块140g、香菇20g

2.长豆角110g、青椒15g、去皮后腿肉丝25g

3.茄子120g、蒜片0.3g

热量876kcal、蛋白质20.2g

脂肪31.9g、VB1 0.8mg

钙400mg、VB2 0.5mg

红薯粥

红薯5g、米饭10g

米饭

135g

星期五

1.红烧鱼腩

2.芹菜木耳肉丝

3.青椒土豆片

复合家常

复合家常

家常咸鲜

1.鱼腩2片(约120g)蒜仔0.5g、香菜0.5g

2.去皮后腿肉丝25g、芹菜110g、黑木耳15g

3.青椒10g、土豆片100g

热量915.4J、蛋白质25g

脂肪26.5g、VB1 0.4mg

钙387mg、VB2 0.6mg

杂粮粥

杂粮10g

米饭

135g

注明:此表依据厨政部提供的菜单编制

菜品研发部编制。

制表人:

周长海 崔长征

营养师:吴斌(Jim)

生产总负责人:

孙明选

技术总监:张德生

上一条:拥抱春天,播种绿色 下一条:参观污水处理厂 见证污水变清水

关闭